一斤重鹰嘴龟生长5年左右。

鹰嘴龟的四肢强，被有覆瓦状排列的鳞片。前缘大鳞排列成行。前肢5爪，后肢4爪。指、趾间具蹼。尾长，几与背甲等长，其上覆以环状排列的矩短形鳞片。尾基部为7枚一环，4枚位于腹面，1枚位于背面，侧面各1枚中部为5枚成一环，背侧部各1枚，腹面2枚末端为3枚成一环，背一枚，腹2枚尾梢为1枚鳞片。尾背鳞。