食材：牛百叶1斤，香菜2两，青柠1个，陈醋2茶匙，白醋2茶匙，酱油1茶匙，盐少许，料酒少许，鸡精少许，油辣椒少许，蒜米6瓣

步骤

1、 牛百叶洗净待用

2、 切细成梳子样，热水入锅，川烫30秒，捞出，泡入冷水。期间多换几次水

3、 蒜米切碎，按陈醋、白醋、酱油2:2:1调制酱料。期间放入少许盐跟鸡精和油辣椒

4、 最后倒入调好的酱汁，加入香菜点缀，挤入半个青柠提鲜。即可