原料：猪扇骨、新鲜嫩霜叶、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、把嫩霜叶择去杆，留下霜叶，洗净备用。

第2步、扇骨冷水下锅，水开前几分钟，开始守在锅边捞浮沫，直至将所有浮沫捞尽。继续煲10分钟。

第3步、将洗净的霜叶放入，继续中火煲30分钟，起锅前加盐和鸡精调味即可。