主料：
大肠500克
糯米适量
腊肠9根
辅料：
葱2根
姜1小块
水适量
小苏打适量
生粉适量
配料：
料酒1大匙
桂皮1小块
八角2粒
花椒1大匙
小茴1大匙
生抽2大匙
盐2茶匙
做法：
1、 大肠剪去里面的肥油，用生粉，油，小苏打和盐里里外外的反复搓洗几遍，直至异味除去。
2、 糯米洗净，泡2个小时。
3、 广式腊肠冲洗一遍。
4、 把大肠小的一端用绳子绑紧。
5、 往大肠里塞一根腊肠，然后装入2-3大匙的糯米（糯米约到大肠的一半即可，不要装太满，否则煮的时候大肠会被撑破。）
6、 在离腊肠1寸的地方把大肠绑紧，然后再放入另一根腊肠，塞糯米，绑起来，如此的把大肠都装好。
7、 大肠都弄好后，用针扎在肠上一些小孔。
8、 把小茴，花椒放入茶叶袋里。
9、 姜去皮拍裂，葱打个结。
10、 把所有的材料都放入锅里，注上水，大火烧开，转小火煮2.5-3个小时。
11、 关火泡放至水凉。
12、 把大肠拿出，切片即可食用了
金丝银萝肠的做法
原料：火腿肠、面条、烧烤粉。
做法步骤：
第1步、首先面条不需要太多。
第2步、先把面条下沸水里将其煮熟。
第3步、然后将面条缠绕在火腿肠上。
第4步、在放入油锅炸制。
第5步、等面条炸脆后捞出来。
第6步、撒上烧烤粉。
第7步、拌匀就可以了 。
第8步、外酥脆里香软。
