广东客家黄酒是不加白酒的，是由糯米饭发酵而成非常甜的纯糯米酒。客家黄酒是流传在客家地区的一种传统名酒，营养价值高、富含多种人体必须维生素，是妇女产后恢复身体，和养奶良品如酒娘煮蛋、酒娘煮土鸡等就是用黄酒为主要原料制作的非常滋补的营养佳肴。