百香果的成熟时间一般在四月到十一月之间。它当年七月开花，到了秋季九月收果，第二年以后，每年四月开始开花，从开花到果实成熟，需60-70天的时间，如果是在春季开花，那果实到成熟需要40-60天的时间 如果在夏季开花，果实成熟要等60-80天的时间。