主料:

海蟹3只

辅料:

姜6片，红辣椒4个，青椒3个，大蒜2颗，料酒2勺，生抽3勺，大葱适量

— 烹饪步骤 —

1· 配料可以在做菜前先准备好，有姜、葱、蒜、小青椒和红辣椒

2· 将海蟹切开洗干净装盘

3· 控制好油温放入准备好的蒜姜，快速翻炒

4· 将蟹倒入锅内，加入适当料酒、生抽，同时将准备好的辣椒放入，不停翻炒至红色，盖上锅盖闷上几分钟

5· 加入少许生抽润润色，待收汁后加上葱点缀下颜色装盘即可