原料

海蜇头 (适量)

紫甘蓝 适量

黄瓜 适量

蒜 5克

醋 5克

生抽 3克

香油 2克

步骤1/海蜇皮用凉水泡一两天，当中换两三次水，然后洗净，切成丝用大约80度热水烫下，马上捞出挤干水分备用

步骤2/紫甘蓝，黄瓜洗净后分别切丝

步骤3/用两小颗大蒜切成蒜末，加一汤匙香醋，一汤匙生抽，稍多的香油兑成调味汁

步骤4/海蜇皮丝，紫甘兰丝和黄瓜丝放大碗里，把调味汁倒入拌匀即可。

步骤5、美味又好吃的拌海蟹头完成开吃了。