食材

花蟹适量、花雕酒适量、姜片适量、

盐适量

步骤1.花蟹清洗干净，加花雕酒、姜片腌10分钟

步骤2.在干锅上把盐用大火炒热。

步骤3.把蟹放上后，再用盐覆盖焖5分钟。

步骤4.再把蟹翻过来，覆盖上盐闷5钟即可。

步骤5.后把灶火开到最小火，盖上锅盖焖8分钟即可完成。