煮茶是炭火炉好。

因为炭火炉煮茶，能够把更多的内含物质给释放出来，茶汤滋味更丰富。煮出来的茶汤，口感更加软滑，味道也会更加甘甜。特别是云南炭火煮茶提倡的小火慢慢熬煮，这和炖汤有同理之处。所以茶拿炭火炉慢慢熬出来会更有口感。

酒精烧了就挥发了，污染大点，并且下次还需要去买，酒精也不好保存，易燃。