材料

包心菜半个，生猪油150克，干辣椒适量，花椒若干，陈醋适量，盐适量，糖适量，味精少许

做法

1、包心菜洗净，去梗，手撕成小片备用。

2、生猪油块熬到金黄色，放入干辣椒、花椒爆香放入包心菜翻炒放入盐适量翻炒加入陈醋、糖翻炒后加入味精适量，装盘即可。

兰州包菜做法

1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片

2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒

3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀

4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。