高压力锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。

高压锅都有七重安全保护，有的品牌压力锅有十重安全保护。一般情况下压力锅会是比较安全的，现在很多人家里都有一个压力锅了。