跟岗和定岗的主要区别就是:跟岗是员工暂时跟随在某个岗位学习还没有正式确定在哪个岗位工作，一般都是新来的员工需要在某些岗位上跟老师傅进行学习一段时间之后再确定具体岗位。定岗就是说这个员工已经确定在一个具体的工作岗位工作。