食肉是指以吃肉为主体的动物，叫食肉动物，如虎、豹、狼等肉食指动物长到一定程度时，人们宰杀后能吃的动物，叫肉食动物，如：牛、羊、猪等。家禽中的鸡、鸭、鹅等也属于肉食动物。食肉动物的肉，人们一般情况下是不食用的，它们的肉质中有一种元素对人体有一定的刺激作用和损害。