材料：雪蛤5克，木瓜1个，生姜4片，枸杞子4粒，冰糖、水适量。

做法：

1，雪蛤提前用清水浸泡一夜，使用前清洗干净

2，木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，用勺子去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透

3，小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥

4，捞出雪蛤，放入小锅内，加清水炖20多分钟

5，把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放几粒枸杞，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可食用。

求雪蛤的完全做法

1、把荸荠洗净，去皮，切碎 雪蛤羔用温水发透、发胀，去黑仔及筋膜

2、把发好的雪蛤放入炖杯内，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分钟，除去臊味，...

3、把荸荠、雪蛤羔同放炖杯内，加清水200毫升，放入冰糖，煎煮25分钟即成。