牛杂的做法：
原料：牛心100克、牛肝100克、牛肚100克、牛肠100克、牛百叶100克、牛肺100克、白萝卜适量
配料：八角适量、陈皮适量、桂皮适量、甘草适量、草果适量、丁香适量、盐适量
步骤：
1、将牛杂全部清洗干净，切成条状
2、把牛杂放入沸水中稍微煮一下，捞出后洗干净
3、将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香等调料用布包好，与牛杂一起煮，随后放入萝卜，小火慢熬，让萝卜入味，最后加入食盐
孕妇吃牛杂要怎么做
主料：牛蹄筋200克，牛肚100克，边筋肉200克。
辅料：生姜、葱花、胡椒粉、醋、盐各适量。
牛杂汤的做法步骤：
1、牛蹄筋、边筋肉焯烫后切块。
2、牛肚清洗干净，焯烫后切成片状。
3、锅中倒入适量水，放入牛蹄筋、边筋肉、牛肚、生姜片、胡椒粉和醋，大火煮沸。
4、然后转小火炖约1小时，加盐调味，放葱花即可。
