首先要检查锅底是否变形，或者是发热盘变形导致与锅底无法良好接触。通常多是锅底有杂质异物或变形造成的，应把锅底清理干净。如果变形可以仔细调整修复，确保能够与发热盘接触良好就可以了。

如果上述没有问题，多是锅底发热盘中间的限温器的问题。比如弹簧变松，或开关触点烧蚀所致可以把锅底盖拆卸下来，用细砂纸把开关触点打磨光亮即可。