可以炖菜的。不锈钢蒸锅质量很好，除了可以蒸食品外，也可以炖煮食品，炖菜，炖猪肉都可以用。不锈钢耐腐蚀，可以做多种炊具使用，可以做电饭锅的内胆，可以做电高压锅的内胆，也可以做炒锅等等。不锈钢还可以做洗菜盆。所以，不锈钢有广泛的使用价值。