用料：白萝卜 1根，白醋 150克，糖 100克，干辣椒 2个，柠檬 1个，盐 少许，胡萝卜 1根
做法步骤
步骤 1白萝卜去皮，尽量弄成圆柱型，方便之后的操作。
步骤 2用刀横片出薄片，市面上有可以片这种薄片的刨片机的，这根萝卜就是没有弄成很好的圆柱形，导致一开始有齿纹，之后就好了。
步骤 3然后切成约15厘米长12厘米宽的薄片，用淡盐水浸泡30分钟。
步骤 4胡萝卜切丝。
步骤 5用盐水煮一下，软了就好，不要时间太长。
步骤 6迅速用冷开水冲凉。
步骤 7用纸巾吸干水分。
步骤 8白萝卜用凉开水冲洗一下，去掉多余的盐份。
步骤 9把胡萝卜丝包卷起来，尽量紧一些。
步骤 10柠檬，白醋，糖，干辣椒一起搅拌，酸甜度可以按自己喜好增减。
步骤 11浸泡一晚。
步骤 12切斜段。
步骤 13从外向内码好。
步骤 14完成！
