1名厨师可服务150人左右的员工，但不包括白案师傅。

每个食堂所需的菜的品种不同，所要求的厨师也有所不同。

上述配备厨师人数对菜品要求是这样的早餐炒粉隔二天一次中晚餐是自助餐，三晕两素一汤，偶尔一两桌点菜。

我原来服务过的职工食堂大约就是这个样子。就餐人数300人左右，3名厨师，1名白案师傅。3名厨师轮休，如有接待点餐的话，三名厨师齐上阵。不算吃亏，单位待他们也不错。吃喝自不用说，过年过节福利也不少。

不知你们单位食堂情况是否这样