溶剂萃取：利用溶质在互不相溶的两相之间分配系数的不同而使溶质得到纯化或浓缩的方法称为萃取。溶剂萃取，又称液-液萃取。

它具有如下的优点：1.萃取过程具有选择性2.能与其他需要的纯化步骤(例

如结晶、蒸馏)相配合3.通过转移到具有不同物理或化学特性的第二相中，来减少由于降解(水解)引起的产品损失4.可从潜伏的降解过程中(例如代谢或微生物过程)分离产物5.适用于各种不同的规模，6.传质速度快，生产周期短，便于连续操作，容易实现计算机控制。