水泥一晚上可以干，因为水泥的固化时间最短为四十五分钟，最长为十小时，所以放置一晚上的水泥会干，但是在温度低于五度的情况下，水泥的固化速度较慢，一晚上也无法完全干透。

想让水泥速干，可以在水泥面上均匀地撒上生石灰，生石灰在吸收水泥中的水分时，就会散发出热量，从而让水泥固化，或者在水泥面上覆盖一层塑料膜，起到保暖的作用。