收秸杆就是把夏秋两季成熟后农作物秸秆打捆回收起来。夏季秸秆一般是小麦，水稻和油菜秸秆，秋季秸秆主要是玉米，花生等农作物秸秆。收秸秆就是把这些农作物秸秆变废为宝，用来做牲畜饲料或者是用来人焚烧发电等，既产生了经济效益又解决环境污染问题。