主料:大蒜:200g

辅料:花椒、食盐、菜油

步骤:

1、大蒜去除外皮捣成蒜泥备用。

2、炒锅放油，下入花椒一起，小火炸香。

3、将烧热的油倒入蒜泥的碗中。

倒油的时候在碗上放一个小漏勺，防止花椒进入。

4、热油可以立即逼出蒜的香味，给蒜增色不少，用这样的蒜汁来做夏季凉拌菜或者拌面吃，都是非常棒的。