电热丝发热档位工作原理是能承受高温发热量大的专门用来生热。不过电热丝主要作用是发热，电阻丝主要作用不是用来发热。

电热丝铁铬铝、镍铬电热合金其抗氧化性能一般都较强，但由于炉内含各种气体，像空气、碳气氛、硫气氛以及氢、氮气氛等等，这些气体对元件在高温使用下都有一定的影响。