是的，能防干烧。

一台高质量燃气灶应具备防干烧功能，灶具内配备传感器，可以检测到锅具是否在干烧的状态，干烧的话可以及时关闭气源，保证家庭的安全。

像很多朋友熬粥做饭，在等待烹饪时喜欢小憩追剧，就很容易将烧水做饭炮制九霄云外，在这种长时间干烧情况下，很容易出行爆炸或燃气泄露，危害我们的人身健康。