能，蒸红薯如果没有蒸熟，一定要乘着红薯还没凉，重新放进锅里大火蒸一次，一定要大火，多蒸些时间，还是可以蒸熟的，而且口感也和一次性蒸熟的差不多，如果红薯已经凉透了，这时再重新蒸也不容易蒸熟了，就算蒸的勉强可以吃，口感也很差，没有软糯绵绵的感觉了。