方法如下：

1，选择数据选项

打开Excel表格，选中表格数据，点击数据选项。

2，选择分类汇总选项

点击属性栏的分类汇总选项。

3，设置汇总项并确定

弹出一个对话框，根据需要设置汇总项，点击确定。

4，完成表格分类汇总

可以看到表格数据已经按照日期和员工，进行分类汇总了。