碗比较薄
比如金属制的各种碗肯定烫手，包括搪瓷碗。这是金属的导热属性决定的。
传统工艺制作的瓷碗不应该烫手，烫手的是这些年兴起来的冠以所谓高科技概念的仿陶瓷。
家用碗烫手的原因
答现在做的碗由于商家用的陶土少，质地薄。碗虽然和原来大小一样，但陶土用得少，重量轻了，变薄了，这样就传导热的迅度快了，端碗的地方，温度就升高了，人就感觉特别的烫了，很大的碗这方面要好一些，因为厚实些，传热慢些，温度被消耗掉一些，温度低一些！
家用碗烫手的原因
家用的碗烫手的原因在于碗厚度比较薄，传热比较快，使用比较清新的碗也是容易传热的，另外就是拿碗的姿势不对，通常正确的拿碗是一个手指托住碗底，另外一个手指捏住碗的边缘，这样子传递的热量比较慢
