农村厨房排风扇安装高于灶台二十公分左右最合适，但是也要找一个避免开孔的地方，如果靠近灶台有窗户，就可以把窗户上面的玻璃开一个口子，然后把排风扇安装在窗户上就可以了，高一点也可以，但是不能太低，做饭时烟雾是向上发挥的。