步骤：

1、先将海参的肚里及肠子洗净，再烧开一锅水，当水沸腾时将海参放入锅里，刚开锅时捞出，待凉后3.5只单冻于冰箱里。

2、食用时取出后，将其剁成小块，做汤喝，汤一定不能爆锅。

3、办法是锅里放入清水，开水后放黄瓜丝及鸡蛋清(不要蛋黄)，再放入碎海参烧开即可，切记一定不能放花生油。