1号是斩刀,2号是切片刀。
两种刀具的区别是,切片刀和普通刀差不多,但刀刃较薄锋利,而斩刀除了锋利外,刀体较重,刀背较厚,一般用于斩骨头使用,这就是切片刀和斩刀的区别。
斩刀不适合用于切菜和切肉,因为斩刀较重,切菜切肉可使用一般的不锈钢刀较为方便
原创 | 2022-11-25 21:24:18 |浏览:1.6万
1号是斩刀,2号是切片刀。
两种刀具的区别是,切片刀和普通刀差不多,但刀刃较薄锋利,而斩刀除了锋利外,刀体较重,刀背较厚,一般用于斩骨头使用,这就是切片刀和斩刀的区别。
斩刀不适合用于切菜和切肉,因为斩刀较重,切菜切肉可使用一般的不锈钢刀较为方便
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