多一点比少一点好，多一点米会焖得更透更香，为什么大酒店的饭特别好吃是因为使用大的电饭锅，一下就煮十多斤米，即使是跳闸了，十多斤米饭还有很高的温度焖煮，米饭焖得很透很香。要注意的是，电饭锅第一次煮饭，必须将内锅反复清洗干净，并先煮半锅开水倒掉再煮饭，否则会有一些异味。