江苏S331省道起于临海高等级公路大丰段三龙镇境内，途经盐城市（大丰市、亭湖区、盐都区、建湖县）、扬州市（宝应县）、淮安市（金湖县、盱眙县）等三市七个县区，终点位于江苏省盱眙县与安徽省明光市交界（裂山），向西经安徽省明光市接G104。江苏S331省道定位为构筑苏北地区重要的东西向通道，便捷盐城、扬州、淮安三市联系的公路通道，服务于沿海开发，是苏北地区一条重要的横向干线公路。