小豆腐是我们当地人的一道传统小吃，这里特别是农村家家会做小豆腐，一年四季都能吃到美味小豆腐，做小豆腐的食材也是多种多样，比如：各种青菜苗，青菜叶子，各种野菜，萝卜叶子，芹菜叶子等，特别是那些老的绿菜叶子，含营养又非常高，由于老叶子粗纤维多，口感不太好，而做成小豆腐就会变成一道可口的美味，既当菜又当饭，特别是有便秘的人多吃点小豆腐会更有好处。

小豆腐用什么菜做好吃

好多种。

比如泥糊菜，苦菜，茼蒿，大白菜，萝卜，雪里红等等。

秋收之后，庄稼地里长出了不少的泥糊菜，荠菜和苦菜。特别是被霜打过的特别有味。不妨一试。

小豆腐用什么菜做好吃

首先把新鲜豆腐切成小块放在一边备用，又把新鲜西红柿洗干净切成小块粒粒西红柿放在一边备用，起油锅放把豆腐煎两面金黄色再放小块西红柿粒粒一起炒，放点盐，耗油，生抽，大蒜，葱花，白糖，辣椒酱，放完全部配料煮十分钟这道豆腐和西红柿酸甜好味道。