做法：

1，起锅上油，加入蒜米扁香。

2，加入姜米，葱花，红九九，豆瓣酱，煸香后加入老潼关面酱，辣面。炒一分钟，加高汤，水。

3，加盐，鸡精，味精，白糖.，十三香，白胡椒，东古。烧开，文火慢炖。备用。

4，老豆腐切片汆水。血块切块穿水，备用。

5，准备油泼辣子。

6，取汤盆放入，韭菜，香菜，葱花，血块，豆腐块，油泼辣子。

7，浇熬好的汤，即可。