干蒜苔顶上的小蒜瓣是可以吃的。而且味道还挺好的。

      通常蒜苔是由蒜茎和蒜苞组成的。蒜苔头上的花苞就是蒜苞。蒜茎一般会成为我们真的拿来吃的部分，而蒜苞是被我们清理掉的，但是其实蒜苔头上的蒜苞是可以吃的，尤其是嫩蒜苞的味道是很不错。蒜苞能吃而且比蒜苔还美味。我们在做前期备菜工作的时候，其实不需要把所有的花的部分都去掉，可以把连接着蒜藤的那一小部分留下来，无需把所有的花除掉，吃是时候可以切段用生抽、食用醋、食用盐拌食也很好吃。