炒河粉是广东广州的传统特色小吃，主要使用河粉、猪肉、鸡蛋等食材制作，现在在全国各地都十分流行，但广州的最为正宗，所以去广州一定要品尝一下正宗的炒河粉。一碗炒河粉需要的食材非常的简单，你只需要准备好一碗干河粉，鸡蛋一枚，猪肉五两，豆芽一小把，小葱半根再搭配上耗油，生抽，食盐调味料就好。