明虾没煮熟不能吃

明虾上有很多寄生虫，所以高温煮或者炸都是必须的，一些对人体有害的细菌在高温下可以存活5分钟。明虾的寄生虫一般都寄生在虾头部和腮部，吃的时候尽量避免吃这些部位。当然只有彻底加热才是最安全的。