火龙果花炒牛肉粒的做法

原料：火龙果1个，上好浆的牛里脊300克，大蒜50克，红椒50克。

调料：橄榄油10克，酸辣汁20克，日本清酒少许。

制作：

1、将火龙果雕成两半，用挖球器将果肉挖出备用。

2、浆好的牛肉切成粒，拍粉备用。

3、大蒜、红椒切成小粒。

4、锅中放宽油烧至五成热，下牛肉粒炸熟上色。

5、另起锅加橄榄油将大蒜、红椒炒香后，加炸好的牛肉，烹入日本清酒，淋酸辣汁，起锅时加入火龙果肉翻匀装盘即可。