蓬莱地生鱼做法：1、生鱼做汤很好喝，而且做法简单，只需要准备生鱼一条，生姜六片的葱两棵搅可以。

2、把生鱼清洗干净，葱去皮以后洗净切成段。

3、起锅，在炒锅中放油，当油温升至5成热时，把生鱼入锅煎制成黄色，然后加入料酒和姜片与葱段。

4、再加入清水一起煮开，然后用小火煮制两小时，加入食用盐调味即可。