桑葚发酵酒15天久可以去渣，桑葚酒就是桑葚酿造的酒，就好比葡萄酿造的酒叫葡萄酒一样。桑葚是桑树的果实，又叫桑椹，桑果，桑泡儿。桑葚具有很高的营养价值，所以也是人们最喜爱的水果之一，成熟的桑葚汁多味甜、酸甜可口、肉厚、个大、颜色呈紫红，每年的4-6月是桑椹采收的季节。