现在市场上的酸奶发酵粉的种类是非常多的，但是从市场顾客的反馈情况来看还是益菌酸奶菌是最好的，这个酸奶菌算是品质非常高的了，而且性价比也是最高的，也是得到国家质量检测验证的菌粉，所以需要购买菌粉的朋友可以选择这款。

做酸奶可以用牛奶做主要原料，没有牛奶的话也可以直接用奶粉调制也可以。首先需要把牛奶加热直到煮沸腾，煮开以后可以加入适量的糖(也可以不加)加糖后等到糖完全融化后即可倒出让牛奶冷却，冷却到温热的时候最好，一般35-40度的样子是最合适的。