做小葱拌豆腐之前，豆腐肯定是需要焯水的。这样既可以去吃豆腐的豆腥味，又可以让豆腐变得绵软可口，方便实用，我一般都是先把豆腐切成块再简单焯水，小葱切好，加入一点热油，一点香油，一点生抽（味极鲜），一点点的盐。这样一盘可口的小葱拌豆腐就做完了。