小时候吃的芥末油，就是用芥菜的种子经过油坊经过高温炒制挤压出的油，吃了特别的上头，特别的刺激，眼泪鼻子哗哗的，那滋味简直是太刺激了，吃不习惯是根本吃不来的。把芥菜的种子碾碎后就是黄芥末了，是厨房很不错的调味品之一哟。如果把黄芥末调上水再浇上热油，就可以制作成芥末油酱了，就为和芥末油一样的刺激上头。