5w40机油和0w40机油的差异是低温流动性能不同。

1、0W40号机油的低温流动性能更佳，可以适用的温度更低

2、5w40机油可以在零下温度30℃下正常的流动

3、0w40机油可以在零下温度35℃下正常的流动。

W是英文winter的缩写，表示这种油是冬季油，W背面有数值，表示这种油是冬夏通用油。其中，W前面的数字代表可以容忍的最低温度。数值越小，低温粘度越小，低温流动性能越好，适用最低温度越低，低温启动越容易。