鲶鱼去刺的方法如下

第一步：先用刀背处把这些鱼鳞刮干净，用剪刀将鱼鳍剪掉。

第二步：用刀将鱼腹部抛开，把内脏部位全部都拿出来，记住千万不要把鱼胆弄破，否则那可就太苦了。

第三步：从靠近鱼骨的地方下刀，贴着鱼骨片下去，将鱼骨取出来。

这样鲶鱼的刺就取出来了。