当然也是可以吃的。因为油菜苗他非常的嫩，而且吃起来非常的爽口，所以说深受大家的喜欢。除此之外，我们还可以用油菜苗制做出好吃的清炒油菜苗。油菜苗需要把它给洗干净，之后把它切成段，放到我们的碗中，然后我们需要在锅中放入一些油把油菜苗放入到锅中进行烹饪，把它炒软之后再放入一些调味品进行调味，好吃的油菜苗就可以制作完成

迟熟油菜苗好吃吗

迟熟油菜苗好吃。吃油菜苗对身体有一定的好处，油菜苗中含有较丰富的粗纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于粪便排出，改善大便干燥和排便困难等症状。

油菜苗可以通过多种方法食用，如爆炒、水煮等，通常爆炒的高温时间较短，油菜苗中的维生素C破坏会相对较少，而其他加工方式的处理时间相对长，维生素C被破坏的几率更大，因此在对油菜苗的烹饪上，爆炒相对更适合。