用高压锅。首先就是将鹰嘴豆先用清水浸泡一个晚上。等到浸泡之后，就是用大火煮开了，然后再用小火煮18分钟左右，煮到熟透了

鹰嘴豆是一种营养价值非常高的豆类食物了，我们食用适量的鹰嘴豆能帮助补充身体蛋白质和氨基酸，而且维生素、粗纤维、钙元素、铁元素的含量是非常的丰富的，能够很好的被我们的身体吸收和利用，对于促进身体的新陈代谢和提高我们身体各个器官功能有显著的效果和作用。