牛虻虫是虻科虻属的一种昆虫。头部呈黑褐色有光泽，复眼1对，大还凸出。背部呈壳状还光亮，两侧生有两对透明薄膜状翅，翅长超过尾部胸部黑棕色，具足3对腹部棕黄色，有6个体节。质松而脆，易破碎。竹臭气，味道苦咸。可在牛马等身上获得，不过要戴手套。